Cet archipel espagnol, posé en Méditerranée, a de quoi faire rêver. Entre paysages paradisiaques et traditions séculaires, les îles sont le spot idéal pour les amoureux. Voici quelques-uns des lieux incontournables pour les foodies.
Zaranda (Es Capdella, Mallorque)
Zaranda se trouve à l’écart de la foule, dans la campagne près de Port Andratx. Ce restaurant 2 étoiles au Michelin accueille les convives dans le magnifique Castell de Son Claret. Joan Miro i Ferra, le célèbre chef de Zaranda, régale ses invités avec des produits espagnols naturels d’excellence, saupoudrés d’une touche de sophistication. Son credo en dit long : ‘Para ser universal hay que ser local‘ (pour être universel, il faut aussi être local). Après une journée en mer, dîner chez Zaranda est une expérience indescriptible.
Flanigan (Puerto Portals, Mallorque)
Que vous y alliez pour un café ou la fameuse assiette traditionnelle de ‘Pata Negra’, vous profiterez toujours d’un service détendu et professionnel. Fort de plus de 30 ans d’existence, Flanigan est une institution à ne pas manquer pour quiconque fait une escale à Mallorque.
Amante (Cala Sol d’en Serra, Ibiza)
Proche de Cala Llonga, Santa Eulalia, surplombant une magnifique côte escarpée, les amateurs de bonne chère ne tarissent pas d’éloges sur ce restaurant de luxe pour la qualité de ses plats et de son service. Dans une ambiance décontractée, les spécialités incluent la célèbre sobrasada d’Ibiza (plat de viande épicée) et les algues Salicornia. Un autre favori est le calmar grillé de Formentera, accompagné d’une purée de pommes de terre. Vous voudrez peut-être planifier votre visite lors des soirées cinéma gastronomique hebdomadaires ou des cours de yoga en matinée.
Aiyanna (Cala Nova bay, Es Cana, Ibiza)
‘Boho’ et ‘barefoot chic’ sont quelques-uns des termes utilisés pour décrire le style de ce restaurant de plage, rendu célèbre par les fondateurs du Amante Beach Club. L’ambiance est décontractée et la cuisine est influencée par l’Est méditerranéen. Les végétariens et végétaliens sont bien servis avec des salades fraîches et vivifiantes. Le Taboulé vert (à base d’edamame, lentilles, petits pois et goji avec une vinaigrette d’agrumes) est un choix remarquable. Le bar est parfait pour se détendre avec des poufs confortables pour s’étaler. En plus de la nourriture appétissante et de la décoration colorée et accueillante, la vue sur la plage est à couper le souffle.
Covo D’en Xoroi (Menorca)
Selon leur propre publicité, ils ne servent que des boissons, mais quel cadre ! Les bars ne sont pas plus spectaculaires que celui-ci. Situé dans une grotte, haut dans les falaises, Covo D’en Xoroi laisse une impression inoubliable avec son point de vue imprenable sur les eaux envoûtantes de la Méditerranée. Des DJ internationaux mixent ici, et les festivités durent de 11h30 jusqu’au bout de la nuit. C’est l’endroit idéal pour siroter un verre de vin l’après-midi ou un cocktail en admirant le coucher de soleil, le ciel virant progressivement au noir d’encre.
